Bagaimana Membuat Ayam Goreng Tepung keriting, Lezat
Sedang mencari inspirasi Resep Ayam Goreng Tepung keriting yang Enak yang unik?, Bagaimana Membuat Ayam Goreng Tepung keriting yang Bikin Ngiler memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan sharing panduan cara menghidangkan Bagaimana Membuat Ayam Goreng Tepung keriting yang Lezat Sekali untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Tepung keriting yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Goreng Tepung keriting, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Ayam Goreng Tepung keriting enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. Selanjutnya merupakan gambar mengenai Ayam Goreng Tepung keriting yang dapat sobat jadikan wawasan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Ayam Goreng Tepung keriting yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Tepung keriting memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Dibawah ini saya sertakan tips mengolah ayam tepung keriting ala saya.
Tips 1 :
Bilas bersihkan kotoran ayam sampai bersih, tiriskan. Beri 2-4sdm garam (tergantung besar ayam), lumuri seluruh daging ayam, gosok hingga permukaan rata dan kotoran serta lendir di kulit dan daging ayam terangkat. Diamkan 15-30menit. Bilas kembali hingga bersih dan kesat, tiriskan. Ayam siap diolah, potong/fillet
.
Tips 2 :
Lebih nikmat dengan daging fillet, lebih cepat digoreng dan mudah disantap apalagi untuk bocah. Untuk fillet/utuh, kerat kerat daging berlawanan arah serat agar hasil gorengan tidak alot.
.
Tips 3 :
Gunakan kedua tangan untuk membalur tepung pada daging. Tangan kanan untuk adonan basah, tangan kiri adonan kering. Cara ini membuat tepung terbalur rata, dan meminimalkan 'messy'/berantakan di dapur.
.
Tips 4 :
Goreng dengan api kecil untuk mematangkan seluruh daging. Gunakan dari awal minyak dingin untuk menggoreng. Waktu menggoreng seluruhnya ±15-20menit. Biarkan 1sisi selama ±5menit, balik sisi sebelahnya goreng api kecil ±5menit. 5menit terakhir besarkan api sedikit (api sedang), fungsinya untuk mengeringkan tepung bagian luar agar kriyuk. Balik sesekali ayam dalam menit terakhir agar matang merata.
.
Resep tepung lapisan saya sadur dari buku ce Xanders. Dari beberapa yg sudah saya 'trial', ini yg paling gampang, mudah bahan dan tingkat kegagalannya kecil.
Semoga bermanfaat
.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#masakanterari
#tipsolahayamterari
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Tepung keriting:
- Bahan ayam :
- 250 g ayam, potong sesuai selera/fillet
- 2-3 sdm garam
- 1 sdm saos tiram
- 1/2 sdt merica bubuk/black papper
- Bahan campuran pelapis :
- 1/2 butir putih telur
- Bahan tepung pelapis :
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 1/4 sdt merica bubuk/black papper (optional)
Cara untuk menyiapkan Ayam Goreng Tepung keriting
- Setelah ayam dibersihkan (baca tips 1), Kerat daging berlawanan arah serat. Beri saos tiram dan merica, aduk rata. Diamkan minimal 30menit/semalaman dalam lemari es. Saat akan diolah kembali, Campurkan putih telur aduk rata. (Bila daging dalam keadaan dingin, biarkan sebentar hingg suhu ruang, baru diolah kembali)
- Beri 1-2sdm tepung pelapis dalam mangkuk daging, aduk rata. Ambil 1 potongan daging dengan tangan kanan, masukkan ke dalam mangkuk tepung pelapis. Tepuk tepuk dan lapisi rata tepung dengan tangan kiri. Lakukan hingga semua daging terlapisi.
- Goreng daging dalam minyak dingin (baca tips 4). Masak hingga matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang saya tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Tepung keriting yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!