Langkah Mudah untuk Membuat Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken), Bikin Ngiler
Anda sedang mencari inspirasi Resep Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken) yang Sempurna yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken), Lezat Sekali memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan berbagi tutorial cara menghidangkan Resep Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken) yang Sempurna untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Berikutnya adalah gambar mengenai Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken) yang bisa Anda jadikan ide.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken) memakai 19 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Tema Beres, Bedah Resep bulan Oktober ini adalah bebikin ayam goreng ala kaepci yang kriting, kriwul, kribo. Apapun sebutannya yang renyah kalau digigit bunyi kres kres gitu la 😀
Saya bikin bumbu marinasi yg biasa saja.
* Di sini marinasi salah satu yang penting. Agar bumbu meresap baiknya sih dimarinasi semalaman. Kalau keburu minimal 3 jam. Tetap dimasukkan ke kulkas ya.
* Kalau potongan daging ayam tebal, bisa disayat sayat terlebih dahulu agar bumbu marinasi bisa meresap mudah.
* Pencelupan gunakan air es yang benar benar dingin, bole diberi es batu untuk mempertahankan dinginnya.
* Penepungan, gunakan banyak tepung. Jangan terlalu diirit dan usahakan tangan tidak menyentuh langsung ke ayam, tepung dan air rendaman agar menghindari tangan basah dan menyentuh tepung yang menjadikan tepung menggumpal. Maka gunakan sarung tangan plastik atau penjepit.
* Pencelupan ke tepung dan air celupan lakukan lebih dari 1x
* Sebelum digoreng jangan menaruh ayam ke dalam tepung terlalu lama buat menghindari menjadi bantat. Sebaiknya segera digoreng setelah dilakukan penepungan. Kalau terpaksa menunggu, taruh ayam ke dalam air es celupan dulu.
* Penggorengan. Gunakan minyak banyak yang panas api sedang cenderung kecil dan jangan dibolak balik agar tidak menyerap banyak minyak.
Kalau ada lainnya boleh ditambahi ya 😀
#Beres_NgritingAyam
#BeresCloverOkt2020
#CookpadCommunity_Surabaya
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#PejuangGoldenApron3 minggu ke 20 resep ke 6
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken):
- 1/2 kg ayam potong bagian paha dan dada
- Bumbu Marinasi (A) :
- 1 sdm susu bubuk dancow
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Bahan Pencelup (B) :
- 1 butir putih telur
- 2 sdm susu dancow
- 300 ml air es
- 7 buah ice cube
- Tepung Pencelup (C) :
- 500 gram terigu protein tinggi
- 60 gram tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt soda kue
Cara membuat Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken)
- Cuci bersih ayam. Potong sesuai selera. Bagian paha saya biarkan utuh. Sayat sayat daging ayam yang dirasa tebal agar memudahkan bumbu marinasi terserap. Masukkan bahan A. Pijat pijat daging ayam. Tutup wadah dan taruh dalam kulkas minimal 3 jam. Setelah akan ditepungi, biarkan ayam di suhu ruang sebentar.
- Campur bahan B. Aduk rata.
- Campur bahan C. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Gunakan sarung tangan. Masukkan ayam ke bahan C. Kubur ayam kemudian peras seperti memeras kelapa tapi jangan terlalu keras. Lakukan beberapa kali dengan cepat. Kubur-peras-kubur-peras. Kibas kibaskan ayam agar tepung tidak menggumpal.
- Masukkan ke bahan B. Gulingkan rata. Angkat pakai penjepit bila ada. Saya pakai saringan untuk meniriskan airnya.
- Masukkan ayam kembalinke bahan C. Lakukan hal yang sama.
- Masukkan kembali ayam ke bahan B. Lakukan hal yang sama.
- Masukkan lagi ke bahan C. Lakukan hal yang sama.
- Langsung goreng ayam di minyak banyak yang panas api sedang cenderung kecil agar tidak gosong. Jangan dibolak balik. Jika kedua sisi ayam sudah kuning keemasan, tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga ayam habis. Lakukan step stepnya secara urut dan jangan sampai ayam yang sudah ditepungi menunggu terlalu lama buat digoreng. Segera lakukan penggorengan.
- Ayam goreng kriting siap dinikmati selagi panas panas sambil dicocol saus kesukaan plus minum cola yang dingin. Yummy 👌. Ini tekstur dalamnya lembut dan matang serta tidak ada darah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!