Resep Ayam Goreng Lengkuas Anti Gagal

Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari ide Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Sempurna yang unik?, Cara Gampang Membuat Ayam Goreng Lengkuas, Bikin Ngiler memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing tutorial cara memasak Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Enak untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial. Berikutnya adalah gambar berkaitan dengan Ayam Goreng Lengkuas yang dapat kalian jadikan ide.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 19 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bismillah....
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.
Resep ini saya adaptasi dari @Chef Muhammad dengan tambahan modifikasi dari saya, thank you for the recipes chef. Resepnya mudah untuk diikuti, rasanya gak kalah sama ayam goreng lengkuas yang ada di rumah makan Padang 😁.

#CookpadIndonesia
#CookpadId
#Cookpadcommunity
#AyamGorengLengkuas
#Resepmudah
#Cooking
#Ayam
#Chicken

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1 kg ayam negeri
200 ml air kelapa+300 ml air biasa
1 buah jeruk nipis ambil airnya
Bumbu halus:
300 gram lengkuas (iris tipis dahulu)
8 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 cm jahe
3 cm kunyit
5 buah kemiri
1 sdm ketumbar
Bumbu utuh:
1 lembar daun pandan
3 batang serai geprek (saya pakai 4 karna 2 kecil2)
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
Bahan lain:
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk

Cara untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

Siapkan semua bahan.
Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong, dan lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan.
Blender potongan lengkuas, sisihkan.
Sangrai ketumbar dan kemiri terlebih dahulu, baru sangrai semua bumbu halus hingga bagian pinggirnya sedikit kecoklatan. Sangrai semua kecuali lengkuas yang sudah diblender.
Haluskan semua bumbu yang sudah disangrai.
Masukkan garam dan kaldu bubuk ke dalam wadah yang berisi ayam. Kemudian masukkan bumbu halus, aduk hingga rata.
Tambahkan lengkuas yang telah dihaluskan kemudian masukkan air kelapa+air biasa hingga semua bagian terendam.
Siapkan wajan, tata bumbu utuh di bagian dasar wajan, susun ayam di atasnya, lalu masukkan semua bumbu rendaman ayam tadi.
Tutup rapat wajan, masak ayam selama 30-45 menit dgn api sedang. Dalam separuh proses memasak, buku tutup wajan dan balik ayam agar matang merata. Pada proses ini koreksi rasa. Bila kurang garam, tambahkan. Masak hingga kuah susut, angkat.
Tempatkan ayam pada wadah lain. Saring sisa air ungkepan ayam dgn tujuan utk memisahkan rempah bumbu. Setelah bumbu disaring, peras bumbu agar air benar-benar hilang, sehingga bumbu tidak menggumpal ketika digoreng. (Jangan buang sisa air ungkepan ayam, bisa dimanfaatkan sbg kremesan ayam, simpan dalam kulkas/freezer).
Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, api sedang saja. Sebab ayam yang diungkep menggunakan air kelapa bercita rasa manis sehingga mudah gosong.
Goreng bumbu yang telah disaring dan ditiriskan hingga kecoklatan menggunakan api sedang, awas jangan sampai gosong.
Tata ayam di atas piring dan taburi dengan bumbu yang sudah digoreng. Ayam Goreng Lengkuas siap disajikan. Selamat mencoba 🌹❤️